第25章 小吃摊的传说——香肠……
杨婶子比苏小满更早反应过来。她一拍大腿, 表情像是被割了肉那般，心痛得无以复加：“哎呦！我的老天爷！那群杀千刀的！”
这些都是钱啊！钱！
林婶同样忿忿不平：“我早知道他们眼红我们俩了！每次书院的孩子们朝我们小摊走来时，其他小摊主的眼刀子, 唰唰地飞过来！”
有句话俗话叫“断人钱财犹如杀人父母”, 苏小满明白这只是一个比喻，但是眼下，她算是意识到这句话形容的意思了。
她在后世见过了各种商业手段，倒是还好，但对于林婶和杨婶子两个初涉商场的人来说, 这算是一个不小的挫折了。
苏小满侧头，好吧，旁边还有一个隐藏的事业粉。
小万里握紧拳头, 义愤填膺：“娘，林婶, 他们做的还没我们做的好吃！”
杨婶子抱起小万里：“就是，我们的卤菜是最好的，他们肯定比不上我们——”
“不对，”杨婶子反应过来, “你怎么知道他们做的没我们好吃，难道你吃过了？”
小万里紧紧抿住小薄唇, 圆滚滚的眼睛滴溜溜地转了几圈, 而后, 像是毛毛虫一样从杨婶子身上滑下来：“娘，先生布置了功课，我先去做功课了！”
杨婶子叉腰：“我就不该给你铜板！”
小孩子像是踩着风，一下子跑没影了。
苏小满和林婶笑出声。
杨婶子挽了挽落在鬓边的碎发，无奈又好笑：“我之前看小满给他铜板, 心想这哥俩最近表现不错，就手松，给了他们几个铜板，没想到，就这么花了出去！真是气死我了！”
杨婶子虽然知道苏小满和林婶不是那般小气的人，但还是说了这番话替小儿子解释了一下。
林婶安抚道：“小孩子嘛，都是贪吃的。”
苏小满也道：“万里也是在帮我们打探消息。”
她让两位婶子坐下：“现在我们知道了这个信息，明天再出摊，就得有备而去。”
“那我们要做什么样的准备？”杨婶子苦恼道。
林婶：“是啊，刚才听万里说，不止一家过去买卤菜。”
苏小满笑道：“可是，刚才万里不是还说了吗？其他家的卤菜都不够我们家的卤菜好吃。”
她下结论道：“我们是第一家做的，而且还好吃，这就是我们的优势。”
在现代，这种商家之间的竞争少不了，苏小满当然不可能霸道地让别人都不许摆卤菜摊子，她只希望这种竞争是良性的，可以双赢。
杨婶子的表情稍稍放松了些，“是啊。”她做惯了腌菜，对味道也挺敏感，是打从心底里觉得小满调出来的卤菜味道特别好。
林婶突然提高声音道：“对了，我们还有鱼豆腐！”
林婶朝屋里喊：“万里！他们有没有鱼豆腐？”
里面传来小孩子嘹亮的声音：“没有！他们有土豆、豆干、豆泡、卤肉和猪杂，其他全都没有！”
苏小满击掌：“看，我们有多出了一个优势。”
杨婶子不由一笑：“看咱们小满，多乐观，好像的确不是什么大事。”
苏小满想起了一句很有话：在战略上藐视敌人，在战术人重视敌人。
她现在给两位婶子做好思想工作，是想让她们不必过分忧虑，但是该做的应对准备还是要有的。
“不不不，婶子，这的确是大事，”苏小满正色道，“所以，我们要做好两手准备。”
“万一，明天书院的学子们都去别的摊子买，那我们可以用什么手段把他们吸引回来。”
杨婶子和林婶对视一眼，“犯难了？”
苏小满已经想到了一个应对方法，但是，不能事事都由她自己在这儿想。既然两位婶子选择利润分成，那她们必须要参与进来，为食摊添砖加瓦，这样才能更有成就感了，也才会更珍惜。
林婶试探道：“我们多准备几把扇子？这样飘出去的香味就能更香了。”
这一香，别人可不就馋了？
苏小满看向杨婶子。
杨婶子就差抓耳挠腮了，她艰难挤出两句话：“要不……要不……等学子们一出来，我们冲过去，把人抢到我们这边？”
苏小满笑了，先是肯定地点点头：“两位婶子的方法都很不错。”
林婶和杨婶子的表情瞬间好看起来，脊背都挺直了。
苏小满循循善诱：“我们先来说一下林婶的方法，林婶子想的方向是巩固我们的优势，用香味征服客人。”
“那么我们是不是可以延伸一下，做出目前这个卤菜的升级版，或者我们增加一种香味，推出其他口味的卤菜，这样香味自然就更浓了。”
林婶听得一愣一愣的，“说得好有道理。”
苏小满满是赞赏地道：“林婶，你的出发点很好。”
林婶被夸了，激动得握紧拳头。明明小满比她的年纪要小十几二十年，可为什么，这么开心呢？
但她内心深处却疑惑，这么好的出发点真是她自己想出来的？
不过，随即她又想，既然小满说是，那就是！她就是被夸了！
杨婶子羡慕地看向林婶。
苏小满当然不会厚此薄彼，她望向杨婶子，“接下来，我们讨论一下杨婶子的方法。”
杨婶子双眼满是期待，刚才小满可是说了，自己和林婶的想法都很不错，那是不是说明，她的想法也有优点。
“杨婶子说，可以把人抢过来，这就是争取客源，”苏小满解释，“客源，顾名思义，就是客人的来源。”
“这个方向是对的，但是总不能上去就把别人拖来，这样做只会适得其反，所以我们可以想一想，该怎么争取客源？”
这个问题有很多种回答，正好可以让林婶和杨婶子练练手。
苏小满看向她们。
或许是刚才的鼓励让两人放开了，杨婶子和林婶的脸上不再是苦恼和不知所措，而是真的思考起来。
苏小满为了让她们打开思路，朝屋里招了招手。
正躲在房门后面头看的杨万里：啊，怎么被抓包了，他明明躲得很好。
可是，小满姐姐对他很好，他很喜欢小满姐姐。
苏小满笑道：“万里，过来，我们有个问题想要请教一下你。”
原本皱巴着一张脸的杨万里瞪大眼睛，反手指向自己：“请教我？”
苏小满肯定地点头：“嗯，请教你，你现在可以担任一下我们的临时小夫子。”
这回不用人催，小家伙哒哒地跑过来：“小满姐姐，娘，林婶，你们想问什么？”
杨婶子和林婶有点不明所以，杨婶子还偷偷瞪了一眼自家儿子，真是给点颜色就开染坊。
小万里一下子抱住苏小满的隔壁，苏小满好笑，摸摸小家伙的头，问：“万里，我问，你在街上看到什么样的摊子会停下来？”
小家伙的眉毛皱得像毛毛虫，小鼻子都皱了起来：“唔……我都想停下来。”
杨婶子气呼呼道：“杨万里，你给我认真点。”
小万里缩在苏小满后面：“娘，我现在是你的夫子，你不能打我。”
苏小满充当和事佬：“杨婶子，先等我问完。”
杨婶子又是朝儿子一瞪眼，但终究是没动。
苏小满继续引导：“万里，那你说说，如果现在让你摆一个摊子，你想把这个摊子弄成什么样的？”
小家伙的眼睛立马亮得惊人：“真的给我一个摊子？”
苏小满咳咳两声，转移话题，指着刚好放在杨家院子里的小摊车道：“如果那个摊子是你的，你想要怎么弄呢？”
杨万里兴奋得握起小拳头：“我会把上面都用红纸粘住，变得红红的，还有在上面挂满蟋蟀，最好还能挂满有我最喜欢吃的红果子，对了，我有一篇字被先生称赞了，我也想挂在上面。”
苏小满惊叹了，好家伙，这小子还有打广告的意识了，真是人小鬼大。
但这个回答真的很好，即便涵盖了她想要说的点。
苏小满称赞他：“很好，乖，回去继续写功课了。”
小万里：？？？
他不敢置信看向苏小满：“小满姐姐，不是说这个摊子归我——”
“杨万里。”杨婶子毫无波动的声音让小万里的话戛然而止。
呜呜呜，小人还不知道有工具人这个词，他只觉得大人果然都是狡猾的！
他像是被火烧着了屁股，头也不回地往屋里跑去。
苏小满收回视线，决定待会儿做点好吃的给孩子送去，好安抚一下孩子受伤的心灵。
不过现在，还是正事要紧。
苏小满继续道：“听了万里的话，两位婶子有没有什么想法？”
虽然杨婶子对待万里毫不手软，但是，她还是把孩子的话给听了进去。
她看向现在的摊子，简简单单，的确单调了点。
她提建议道：“要不，我们粘些红纸上去，最起码亮堂些。”
这时，一道小小的声音突然插进去：“要多粘些！”
杨婶子的眼睛像是安装了定位系统，一下子锁定一扇半开着的窗户，“怎么哪哪都有你，回去写你的功课！”
“啪！”窗户关上了，严严实实。
苏小满不由感叹，这大概就是当妈的隐藏技能吧，总能一下子找到孩子的藏身之处。
咳，扯远了，说回她们的小摊子。
苏小满继续鼓励地看向两位婶子：“还有呢？”
林婶不甘落后：“我们可以去找一些不值钱的小东西挂上去，我家男人在村里长大，从小就会编竹蟋蟀、竹蚂蚱。”
杨婶连连点头：“也给男人们找点活儿干！”
苏小满肯定鼓掌：“是的，婶子们的想法都很好。”
林婶和杨婶子不好意思笑了笑：“小满，咋到了你嘴里，我们就这么厉害呢？”
“因为你们本来就很厉害啊！”苏小满真心诚意说出这话。
不要小看家庭主妇，家庭主妇创造出来的价值不比外出工作的男人差，更何况，林婶和杨婶子还有这古代的女人，受到大环境和传统观念的限制，大部分都是被动留在家里困于后宅，她们根本没有主动选择的权利。
她也是女人，自然希望林婶和杨婶子能越来越好，只有当身边的人都做出改变，才会让越来越多的女孩得到改变。
被夸赞了的婶子们脸颊红红的，表情难得羞涩。
苏小满知道她们不好意思，所以特地没继续夸下去，而是装作这事本来就很平常，继续刚才的话题。
“所以，其实我们已经想出来很多应对方法。”她总结道。
“另外，我这里还有一个方法。”
林婶和杨婶子异口同声道：“什么方法？”
苏小满扬起下巴：“打败相同事物的最好方法，那就是拿出另一样更好的东西。”
卤菜那么多，也看了那么久，是时候做点新东西，吸引孩子们了。
后世的餐厅隔段时间就上新，不也是如此吗？
林婶眼前一亮：“那你打算做什么？”
杨婶子同样好奇且期待。
苏小满神秘一笑：“肠！”
如果要评比学校门口最火的摊子，卖各种淀粉肠、玉米肠、还有热狗的摊子肯定在其中。
小肠一烤，吃货都到！
这个世界没有玉米，所以苏小满打算推出全淀粉肠、半淀粉半肉肠以及全肉肠。
林婶和杨婶子不太明白，但看到苏小满自信满满的样子，她们也莫名地相信这个“肠”肯定是个好东西。
苏小满道：“六叔送来的猪下水还在吧？”
她早就跟六叔预订了每天都猪下水，也不知道她进了监牢的消息有没有影响到这事。
“在在在，”杨婶子连忙道，“我已经洗干净了。六叔还问了你的情况，他也很关心你。”
苏小满笑道：“那我明天再去看看他。”喂两头小猪仔的钱也该给了。
苏小满取出猪肠，林婶好像明白了：“所以我们要做灌肉肠？”
现在也有了灌肉肠的做法，林婶还见过，但是，她有点迟疑：“这样我们岂不是要用到很多肉？”
就算在便宜的肉，那也是肉啊。她们做的是小本生意，贵的话有人买吗？
苏小满甜甜一笑：“不，我想试试不用肉。”
淀粉肠，越淀粉越好吃，甚至于被无数年轻人奉为肠之王者，这就是属于淀粉的快乐。
当然，苏小满也不确定自己能不能成功，毕竟她也从没做过，而且她几乎没看过怎么做淀粉肠的美食视频，还得自己根据做肉肠的经验慢慢摸索。
至于加入肉的肠，苏小满跟林婶道：“婶子，你去买一块鸡胸肉回来？”她也不确定要用多少鸡肉。
因为时间紧迫，她打算先推出淀粉肠和半淀粉肠，至于肉肠，以后再说吧。
既然都清楚这事急，所以林婶没多啰嗦，直往外走。
杨婶子自觉去装饰小摊了，大家的任务都很重。
等林婶回来，苏小满招呼道：“来，我们一起来做，人多快点。”
杨婶子有点犹豫：“小满，我们能看吗？”
苏小满笑道：“我连鱼豆腐都教给你们了，还有什么不能看的？”
目前她们三个人的利益是绑在一起的，没有冲突，她觉得没问题。
更何况，她一个人也忙不过来，她可不是那种样样事都往自己身上揽的人，太累，还是轻轻松松的比较好。
林婶和杨婶子忙表忠心：“小满，放心，我们发发誓，绝对不告诉别人，如违此誓，天打雷劈！”
苏小满想了想，没拒绝，加强道德心也挺好：“嗯，婶子，我相信你们！”’
林婶和杨婶子表情都轻松了下来。
苏小满带着她们回到苏家小院的厨房，这儿的工具比较齐全。
她看了看肠衣，这里没有人工肠衣，只有天然肠衣，也只能用这个了。
她拿出淀粉，分成一大份和一小份，再往里倒入各种调味料以及用来调色的红曲米粉。
淀粉搅拌得比较粘稠，得达到倒扣大盆都不会流下来的程度。
而林婶那边也已经将鸡胸肉剁成泥状了。
她将鸡肉泥倒入小盆里，搅拌均匀，也同意倒扣，里面的糊状物不会流下。
接下来，就是灌肠衣。
因为做淀粉肠的决定来得比较突然，这会儿没有灌-肠工具，只能手动操作，这事儿还挺费劲。
她道：“如果做成功的话，我们可以找木匠做个灌-肠工具，那样就会快很多。”
林婶附和道：“哎呦，这还真需要，你看这淀粉粘粘糊糊的，特难塞进去。”
杨婶子问：“不难吧，要是不难，我让你杨叔做，他的手艺不说最好，但起码能用。”
“好呀！”苏小满想了想，“如果生意好的话，我们还得让杨叔再做一个小推车。”
明天只能暂时带一个小炉子过去。
“是啊，如果要增加新口味，我们的小跳车的确不太够用。”杨婶子道。
林婶赞同：“看来明天我们又要一起去了。”
苏小满明天准备早点做好饭菜，过去看看。
三人一边说话一边做事，倒不觉得无聊。
灌好肠子后，苏小满指挥婶子们用绳子将肠子扎成一段一段的。
其实淀粉肠是没有肠衣的，可是这儿没有塑料肠衣，只能用可使用的天然肠衣来作为定型工具，其实有点浪费。要是省出这些肠衣，可以做更多的肉肠。
但现在也只能先用着，等之后再慢慢研究一下，看能不能做出另外的定型工具。
再等待煮肠的时候，苏小满要配灵魂蘸料。
杨婶子将芝麻、辣椒等物舂成粉末，苏小满将各种调料按照感觉混在一起。
林婶好奇地看着她动作，知道这肯定是有用的，虽然有点心疼，但是没发问。
等调好了，用水煮的肠也变色了，苏小满捞出来。
选了几根肠子切花刀，再用油一煎。
淀粉肠上的刀口本来一点都不显眼，但与油接触后，淀粉肠似乎也兴奋起来，刀口的部分瞬间往外展开，像是花儿绽放，又像是一双双翅膀往外张开。
不仅好看，而且看上去就觉得好吃！
苏小满更被空气中淀粉与肠接触后散发的香味，勾得肚子里的馋虫都快要出来了。
“叭”一声，油蹦哒起来。
真诱人啊！
怪不得学生们总是被学校门口的小吃摊迷得走不动。
三人聚集回神盯着锅里的淀粉肠，突然，门口传来啪嗒一声。
苏小满扭头，定睛一看，只见小万里啪叽一下趴在了地上，而且嘴角好似还有某种晶莹的东西——口水。
杨婶子深呼吸一口气，似要运功，不过在她怒吼出声之前，小万里率先哭道：“娘！小满姐姐，太香了！呜呜呜！”
苏小满：提前验证了淀粉肠对于古代小朋友的魅力。
“好了，快起来，”她笑道，“要不然待会儿就不让你吃了。”
杨万里小朋友起来的动作比翻书页还块，还无师自通地抹干净了脸上的眼泪。
苏小满看不得脏，“先去洗手。”
有好吃的在前面吊着，小万里让干什么就干什么，一点都不偷懒。
杨婶子无语道：“这小子，就是一个妥妥的……吃货。”没错，就是这个词，她记得小满曾经这样说过。
杨万里才不管他娘怎么编排他呢，反正有得吃就行。
苏小满担心油会溅到小孩儿，所以只让杨万里站在门口，小孩伸长了脖子，巴巴地盯着淀粉肠，一动不动，比望夫石还要虔诚。
淀粉肠往外翻的部分，肠衣变得紧实，并泛出金黄金黄的色泽，油光发亮，而里面肠体的色彩也变得更加鲜艳夺目。
苏小满夹起淀粉肠，用签子串好，而后放到蘸料碟上一滚，撒上一粒粒的芝麻，淀粉肠穿上了新衣服，一粒粒细碎的调料似是最有魅力的波点，为淀粉肠这条红裙子增加色彩。当然，最重要的是增加味道。
刚出锅的淀粉肠肯定很热，苏小满没立即给杨万里，而是吧所有淀粉肠都裹好蘸料后，才慢吞吞道：“过来吧。”
她选了最早出锅的那一根，这一根混了鸡肉，应该会更好吃。
杨万里的喉咙动了动，口水泛滥，看到这一根香肠后，本能地兴奋了起来。
他小心翼翼接过这一根肠，眼睛像是粘在了上面。
“我……”他虽然好想吃，可是，“我拿回去和哥哥一起吃。”
杨婶子终于满意了一回：“回去吧。”
小家伙本来想要跳起来，但看到手里的美味，忍住了，想要快点跑出去，但又怕跌倒，只能压抑着冲动，小心的同时，快步往外走去，眼睛瞪得大大的，绝对不允许有路上有任何东西妨碍到他吃这么香的肠！
真的好香啊！
一路走，杨万里一路深吸气。
肠衣被煎过之后，发出的香味无与伦比。
好不容易到了家门，他急不可耐地喊道：“哥哥哥哥哥！快点出来，吃好东西！”
“什么好东西？”杨鹏程探头。
本来小弟就喜欢咋咋呼呼，他都习惯了，以为这次肯定又是骗他的，没想到，倒是真见到了从前没见过的东西。
“这是什么？”他目不转睛盯着杨万里手里的红色条状物体。
“呃……”杨万里懵了，这才想起，他也没问小满姐姐这叫什么。
“哎呀，这不重要，重要的是，这是小满姐姐做的，而且还是好吃的！”
杨万里将肠举到哥哥面前：“哥哥，你先吃。”
以前哥哥总是只吃一点点，然后剩下的都是他的！
杨万里的小算盘打得噼里啪啦响。
杨鹏程点头，只是，他没扛得住这东西的魅力，嗷呜下去，就是一半。
杨万里愣了！
他！眼睁睁地看着面前好吃的肠没了一半！一半啊！
小家伙的眼眶瞬间凝聚起惊讶的泪珠，一半呢！他现在这剩下这么一点了！
杨鹏程闭上了眼睛，全身先品尝口中的味道，表皮韧韧的，还催脆脆的，里面的“肉”却软中带滑，特别是是不是蹦出来的调料，总能给出惊喜。
吃完最后一口，他睁开眼睛，却看到泪眼朦胧的小弟。
杨鹏程挑眉，看向剩下一半的美味，“你不吃？”
杨万里受到了惊吓，顾不上博取他哥哥的可怜，转身就往外跑去，他得找个安全的地方，慢慢品尝！
一丁点都不给坏哥哥留下！
看到小弟圆滚滚的背影，杨鹏程好笑。
他自然知道小弟的心思，但是，这次的东西太新鲜了，他没吃过，而且，也太好吃了啊，他忍不住。
杨鹏程舔-舔-唇，还想吃呢。
而苏小满也是这么想的，她也还想吃。只不过，她和两位婶子不仅仅是吃，还得是品鉴，得找出哪里需要改进。
她们面前的肠分了四种，煮的纯淀粉肠和煮的半淀粉肠，煎的淀粉肠和煎的半淀粉肠。
煮的也挺有味道，不差，但是吃过煎的后，就会有种除却巫山不是云的感觉，只想吃煎的肠。
杨婶子和林婶也被煎过的肠给征服了。
“这油还真是没浪费。”林婶回味道，好东西果然有好的道理。
苏小满笑道：“能去我们摊子的学子一般都不会差这么一两文钱，为了减少厨具占用的空间，我们还是只做煎过的肠吧。”
林婶和杨婶子都赞同。
杨婶子问：“那我们做的肠叫什么名字好呢？”
苏小满“深情”地凝望着面前的肠，而后，灿然一笑：“就叫，香肠吧！”
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