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第213章 试营业


比所有的日程提前了一个星期,陈成也没有想到这一切会来的这么快。

        不过他倒是没有招呼大家放爆仗,门口的花篮已经很给力了。

        “服务人员全部统一服装,人手不够咱们上!”

        这就是陈成,他已经安排好了一切,还真的别说这人手的确不够。

        江叔手下所有的兄弟都来跑堂,整个餐厅还是照顾不过来。

        “同一时间点来的人太多了,他们都是排队的。”

        白辰苦笑着说道,按照平常都不会是这样的结果。

        即便是高峰期也都是错开上菜,这样后厨倒是跟进不了。

        “让他们去后厨帮手,不会切菜可以去洗菜,一定要注意!”

        陈成对于品控的要求很高,所以他不会任由这些人乱操作。

        “但愿不要越来越乱。”

        江叔苦笑着闭上了眼睛,他能够感觉到整个屋子的热气。

        虽然他们的空凋已经开的很低,但这火锅烧起来还真的不是那么个意思。

        “就咱们这一个小时的功夫,所有的桌子都满了,门口还排了几十号人。”

        小强算账算的手都软了,他从来没有看到这样的架势。

        这简直要秒杀隔壁好几倍,要知道隔壁的火锅店就没有这种格局。

        “咱们是六折,要看看明天正常价格的时候是怎么样的。”

        陈成淡淡的回应道,他可不认为明天还是这么多人。

        只要能够稳定一半的客流量就没什么问题了,火锅绝对能够再次站起来。

        午高峰持续了四个小时,到了下午三点钟的时候基本上没有停歇,一直安排到夜里三点才打烊。

        在这个过程中,所有的消费都是六折,只不过酒水没有包含在内罢了。

        “我实在没有想到,今天的营业额简直是爆炸。”

        白辰都有些不自然了,他确实震撼到了。

        “我都不用看的,这还只是六折而已。”

        陈成淡淡的说道,“等着明天早上开门吧。”

        打烊的时间也是很长的,毕竟他们需要清理桌子跟地面。

        虽然一客一换,但长时间不清理的话就会相当的湿滑,要是消费者有什么三长两短,他们可都是要承担责任的。

        对于每个人来说,今天都是很美好的一天。

        只不过对于小宗他们几个,却怎么都笑不出来。

        “该死的陈成,他怎么能够拥有这么多的客流量!”

        “六折而已,咱们粤州虽然消费水平高,但是六折可吓死人,跟跳楼价没有什么分别。”

        小宗很是云淡风轻的说道,他告诉这些老板,既然是做食品行业就不要去贱卖。

        这样的结果只有一个,那就是第二天流失相当多的客户。

        因为他们六折都是处于亏本的状态,光是菜品跟服务就是一个天文数字。

        而消费者根本不会去管这个方面,他们要做的就是捡漏。

        “六折第二天要是没有,那可就流失了至少三分之二的消费者!”

        说完小宗轻蔑的一笑,他已经能够预料到陈成的结局。

        肯定相当悲惨。

        “话不能这么说,我看陈成能够有今天肯定不是偶然!”

        说话的是黄阿虎,他告诉小宗千万不要小看陈成,他现在有些后悔作对了。

        于是他站起身直接告别了所有的老板,这样的态度已经很明显。

        他准备投靠的对象就是陈成。

        “黄阿虎,你大爷!”

        小宗气的破口大骂,这样没有骨气的人他还是头一回见到。

        “算了算了,不要跟他废话什么,咱们也打价格战!”

        老板们一合计,只要是七折他们多少还有的赚,再低的话就需要削减菜品的数量了。

        “那就七折,先试试看!”

        他们知道陈成的势头肯定不小,所以明天还有很多的消费者去尝试。

        所以他的七折就能够形成鲜明的对比,只要有顾客发现肯定会选择自己。

        事实上第二天一早,陈成他们就提前展开了店内打扫。

        这是每天都要进行的步骤,所有的菜品都从后厅送到了配菜间。

        这些都是绝对保密的,并没有任何人发现。

        也自然不会被任何人看到。

        “我们有些菜品受众人群几乎没有,是不是可以下架了?”

        白辰疑惑的问道,他表示油条这玩意儿只有他们吃,南方人吃腻了而且口感不一样。

        “不用下架,肯定有它存在的意思。”

        陈成表示任何地方的菜单都是一样的,不能够没有消费就暂时将它屏蔽掉。

        相反陈成这些兄弟都喜欢吃油条,在火锅里更是好吃的紧。

        “预测一下今天的客流量吧。”

        白辰笑着看向陈成问道。

        “估计今天肯定有十万块!”

        陈成笑着说道,他表示如果没有超过这个数字,他来补贴。

        “好,那咱们就拭目以待了!”

        三个小时之后,整个店内再次人满为患,不光如此,今天来的人已经排到了街角。

        “给他们凳子!”

        陈成招呼这江叔那些手下赶忙动作,一定要照顾好顾客。

        即便是在门口也要让他们不那么尴尬,至少茶水跟单号都是要给齐的。

        “瓜子什么玩意儿的给人家送过去!”

        要做好服务行业就要让他们感觉到温馨,如果不是这样的结果恐怕也没有什么人支持自己。

        “该死的,咱们店怎么就两个人。”

        老板疑惑的看着小宗问道,他整个人已经快要崩溃了。

        简直就是鲜明的对比,他再不切实际也不能会是这样的结果吧。

        “我也不知道,可能你的七折没有打响吧。”

        小宗面无表情的回应道,他已经觉得这火锅店可以死亡了。

        “来,都来我们这边吃,我们七折,他们不打折!”

        听到这个消息的时候,所有人都齐刷刷的看向隔壁火锅店的门口。

        很显然店长在招揽生意。

        “你们这样很不对,恶性竞争没有人去吃的!”

        一个年轻人很是愤怒的说道,他表示自己肯定不会买账。

        “你这么说就不对了,在他们这里没得吃,在我们这里有的吃还不需要排队!”

        店长轻蔑的一笑,他并没有停下自己的动作。

        这一幕都被陈成看在眼里,他知道对方迟早会忍不住。


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