第8章 田大善人
田万三原名田守仁，无字，儿时非常崇拜前朝商人沈万三，以致十四岁那年，竟为自己改了这么个不伦不类的名字，同时也把“守仁”作为了自己的字。
一个名字，不过一个记号，难道还有什么说道不成？这话说来还真诡异，原来田家到田万三这一代已经九代单传，他独根独苗，正儿八经的田老大，叫个“万三”岂不奇葩？
田万三其实是个矬子，身高不足一米六，脸方，嘴阔，鼻挺，小眼睛，外观就是个jing明强干的人。年龄刚刚不惑，已属平安州商界首屈一指的人物。
其实田万三并非富二代，他的成功只在于他的坚持及jing明。他的父亲只是平安州街上的一位小小理发师，当年他们家连小康都算不上，只能算作温饱型。本来他的父亲是要宝贝儿子继承父业的，可是田万三无论如何也不愿意当那伺候人的剃头师傅，每当看到那些穿着丝绸长衫，神奇牛逼的土豪、财主，他就激情澎湃，热血沸腾。老理发师过世后，十几岁的田万三撑起了一个家。十六岁那年，他就开了平安州第一家黄焖鸡店，虽然没挣什么钱，但也累积了不少营销经验。后来，他又尝试开了拉面馆、驴肉火烧店、千里香馄饨馆等小吃店，渐渐有了些气候，但距离儿时的梦想还相差很远。二十岁那年，他被朋友偶尔拉进赌场，没想到却在那儿找到了发家契机。
开始入赌场时，田万三只看不赌，后来才小耍几把，但赢少负多。比如，他就曾多次输给过魏苁蓉的父亲魏秉义。但田万三从没气馁，他虚心好学，广交朋友，跟几家赌场老板全都义结金兰。又过几年，田万三的赌技终趋成熟。在一个风雨交加的夜晚，纨绔子魏秉义与奋斗男田万三在赌场再次相遇，两人互不服气，单独pk起来。他们玩的是投骰子。开始，田万三连投连输，魏秉义连战连捷。田万三胸有成竹，魏秉义忘乎所以。最后一掷，已经玩疯了的魏秉义脑门一热，压上了他家所有家产，田万三沉着应对，拿他的几处小吃店作为赌注。魏秉义哪会想到，田万三早已练就了魔术师的手法，也早已准备好了灌水银的骰子，因此最后一把，他投出的骰子已不再是随机事件，而是必然事件。结果不言自明，田万三一夜暴富，魏秉义坠入深渊。
这次豪赌，田万三不仅赢得平安州最豪华的魏家庭院，还得到魏家数不清的银票、金条以及万顷良田。接下来，他收购了平安州这家最大的赌场以及大部分的餐馆酒楼，又大动土木，扩建庭院，大量采买丫鬟、侍女，小厮、护院，还把远近有些名头的大家闺秀以及小家碧玉一网打尽，全都纳为自己的小妾，过上了神仙也羡慕的小ri子。
按说，田万三在平安州已属高端，应该满足了吧？不，随着财富的增长，田万三胃口也越来越大。他的目标是赶超同名前辈，做新一届天下首富──富可敌国的那种。所以，近来他已在考虑新的财富增长点，比如开钱庄，办当铺，开药房，搞红灯区，垦田，办镖局，放高利贷等等、等等。
然而，无风升涟漪，平地起风雷，鼓楼大街突然冒出个“逆天神厨”，打乱了他的计划，扰乱了他的心情。
田万三在餐饮界摸爬滚打二十多年，做龙头老大也已有十年之久，哪个还敢与他作对？
田万三腹议：看来，林子大了，什么鸟都有！世间真有那种不要命的：一个娃娃，不知天有多高，地有多厚，还自称什么“逆天神厨”──我呸！逆天你妹！这真应了那句话，不作死就不会死！顺我者昌，逆我者亡！这些年，有多少饭庄姓了田，又有多少酒楼歇了业？我田万三倒要看一看，你这娃娃究竟是何方神圣，敢跟我叫板，难不成你哪吒附体u悟空转世？
田万三抖擞jing神，要准备出招了。
※※※※※
这已是魏家大酒楼开业第七天了。这天中午，鼓楼大街突然一阵喧闹──原来是一对车马驶过，掀起一股尘烟：前面是五个男人，各骑高头大马，大摇大摆，神气十足；后跟十几辆华丽马车，车轮滚滚，前呼后拥，莺啼燕鸣；押后阵的是十多位彪形大汉，拿枪带棒，虎虎生威。
明眼人立刻认出了中间那位骑马的矮个子，这不就是平安州首富田万三么？他一开酒楼的主，怎么，也要光顾魏家酒楼么？
你说对了！这队人马正是田万三一家主仆──其中前面那五个骑马的，除田万三外，一个是他的宝贝儿子田成云，一个是他的大管家侯斌，还有两个是他的高参，用现代时髦的说法，那叫智囊团队。田万三家男丁不旺，还在延续着单传的态势。除他大老婆为他生了个宝贝儿子田成云外，他的七个貌美小妾个个只会生女儿，他已经有五个女儿出阁，还有十三个小萝莉深待闺中，单单伺候女眷的丫鬟、侍女，就达四十多位；他和儿子都配有书童、小厮，另有十几位家丁、护院。至于那些做粗活的长工、短工、园丁、婆子等，不计其数，这些干粗活的并没跟着一起来，他们各司其职，都在各自的岗位上忙碌着。
“伯父好，伯母好，七位阿姨好，田公子好，妹妹们好！”魏苁蓉一见恩人到了，忙走出柜台迎接客人，又招呼跑堂领班，“铜头，快领贵客上楼！”
“铁蛋，过来领客人！”铜头马上支使他的一个小伙伴，又转头问田万三，“先生，本店贵宾卡有木有？”
“贵宾卡？”田万三一时语塞，摇了摇头。平安州的酒楼、饭庄几乎都是他家开的，他吃饭何用什么卡？
“既然没有贵宾卡，很遗憾，您只能全额消费了！”铜头对客人提示道，“本酒楼消费分三个等次，您老要宫廷套餐还是点极品仙肴，还是来几十只大烧鹅尝尝？”
“铜头，不要造次！”魏苁蓉喝住铜头，对田万三微笑道，“田伯伯，您是我的大恩人，破例送你一张贵宾卡吧！”说着，魏苁蓉把一个jing致的竹片递给田万三。
“谢谢，谢谢！”田万三接过贵宾卡，笑容可掬。
“苁蓉妹子，恭喜恭喜，做了老板娘了！你家娃娃鱼怎么样了？”田成云也跟魏苁蓉打招呼。
“同喜同喜！田公子，借你的银子，我早已准备好了，你来得真巧，不用我专门去府上送了！”
“不急，不急，不是说好二十天后再还么？”
“什么银子？”田万三不解，问了儿子一句。
“我们孩子间的事，你莫管！”田成云嘟囔一句。
田万三没在理会儿子，他仔细翻看那竹片，见上面刻着魏家酒楼的标记以及收费标准，吃惊不小。腹议，这小孩不简单呢，年纪这么小，竟有这般见识。我田万三都不惑之年了，也从没想到过用贵宾卡来促销。这还真是个金点子呢，我以后也学一学这法子！”
“我说，”田万三对铜头道，“就给我们来两桌极品仙肴，八桌宫廷套餐吧，不过，每个桌上也放一只烧鹅，各类菜肴我们都品尝一下。侯管家，你去柜台算账！”田万三对管家发令后，又对老婆、孩子和下人们说，“你们先上楼，我到后厨参观学习一下，苁蓉姑娘，见一下令弟可否？”
“对不起！”没等魏苁蓉回话，铜头马上阻止田万三，“我们魏家厨艺属于商家秘密，本店立有规矩，后厨谢绝参观！”铜头这些话当然都是事前陆宇瑞教的。
“铜头！”魏苁蓉瞪了铜头一眼，转头向恩人微笑道，“田伯伯，是这样，我弟是个腼腆孩子，怕见生人，所以每天他都让我把后厨的门给反锁上。伯伯，您千万不要介意才好！”
“哈哈哈……原来如此啊！”田万三留下一串笑声，以此掩盖着自己的尴尬，跟随众人上了楼。
“两桌仙肴，八桌套餐，各加一只大烧鹅！”铜头对后厨喊了一句。
“好嘞──”陆宇瑞在里面答应一声，窗口已经有盘子递出来。
席间，田万三并没急着品尝极品仙肴，他首先尝了烧鹅的口感，不断啧啧称奇；然后品尝了宫廷套餐的美味，已经心服口服；当他吃到极品仙肴时，对“逆天神厨”的称号不仅不再有疑问，而且彻底顶礼膜拜了！心中暗想，这小孩到底有什么秘诀仙方，能做出这等超越御厨的饭菜来？他出菜速度为什么这么快，里面有多少帮手？他们为什么不让参观后厨，有什么不可告人的秘密？
饭后回家的路上，田万三一家老小都对魏家酒楼的饭菜大加赞赏，唯有田万三本人在默默深思。回家后，他马上把管家侯斌和另两个“高参+智囊”叫到议事厅，研究对策。
大管家侯斌，字逸飞，现年三十三岁，原是京城某部左侍郎的一位小跟班，这位侍郎其实是小跟班的远门表大爷。哪知这位表大爷福薄寿浅，某ri突发暴病身亡，小跟班大哭一场，离开京城，回乡后另攀高枝，转投田府。开始他只是田万三的跟班之一，也就是老百姓眼中的“狗腿子”。五年前，田万三看侯斌聪明能干，有见识，颇有管理才能，便辞掉原来的老管家，提拔二十八岁的侯斌为大管家。
智囊甲，贾兆学，字桑榆，四十六岁，原是一私塾先生，虽才学八斗，却屡试不第，只得在乡下办了个私人学堂，靠此养家糊口。机缘巧合被田万三发现，拜为教席，专门教他家公子以及女儿读书识字，报酬丰厚。闲暇时田万三与教席高谈阔论，很是投机，贾兆学渐渐成为田万三生意上的首席高参。
智囊乙，侯三，无字，侯斌的堂弟，二十八岁，原是江湖一梁上君子。虽然个头比田万三还矮五公分，并且贼眉鼠眼、尖嘴猴腮，一身难剔出四两肉，但武功却是了得，不仅十八般武艺样样jing通，而且有一身绝世轻功，能耐不在梁山好汉鼓山蚤时迁之下，穿墙越脊，如走平地。三年前，侯三被堂兄劝化，来到田府做事。田万三见这小伙子武功高强，心眼活泛，便把看家护院的重任交给了他，还兼任他的贴身保镖及高参。
丫鬟chun红为四人倒上茶水后，立在一旁伺候，田万三示意她回避，小丫鬟知趣地躲开了。
“贾先生，”田万三遇事先向贾兆学讨主意已成习惯，“今天咱们都到魏家酒楼看了，你看出什么蹊跷没有？”
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